7 Voyages de l'Éveil du Goût au Canada au choix !
13 Jours Adultes
9 Jours Adultes
13 Jours Jeunes
9 Jours Jeunes
Autres formules
2 jours à Vancouver
2 jours à Victoria
3 jours à Salt Spring Island
5 jours à Bamfield
Notre-Dame
Marché
Paris Taste Tours
Le meilleur du 5e
Tour-dégustation tout compris* dans le 5e arrondissement (4 heures minimum)
95 euros par personne (5 participants minimum)
Téléphone : 09 82 22 25 03Le 5e arrondissement de Paris est le plus vieux quartier de la ville et abritait la tribu des Parisii avant que les Romains ne viennent y bâtir l’arène et les thermes, aujourd’hui intégrés dans l’Hôtel Cluny. La cité se développa à partir de cette zone et des îles – originellement au nombre de neuf et remblayées pour en former deux, l’île de la Cité et l’île Saint-Louis – pour s’étendre jusqu’à la rive droite.
Le 5e arrondissement est traditionnellement considéré comme le cœur de la vie intellectuelle de Paris, avec le Quartier Latin abritant des universités venues de toute l’Europe au Moyen Âge. La langue universelle étant le latin, le quartier fut ainsi nommé.
De nos jours, le 5e abrite encore une vraie collection de librairies, de cinémas indépendants, d’écoles prestigieuses et d’universités. Mais tout comme le reste de la ville, elle abrite également un éventail discret et coloré d’épiceries, de boulangeries, de caves à vins, de fromagers, de marchés et de boutiques spécialisées.
Trouver son chemin à travers une telle variété et un tel choix demande du temps et de l’expérience, et c’est l’une des particularités de Paris Taste Tours. Nos « goûteurs » locaux et bilingues sont des professionnels expérimentés qui connaissent les commerçants personnellement et entretiennent des relations privilégiées avec eux. Ils ont travaillé de façon à vous faire découvrir le meilleur de chaque quartier.
Plan du tour (dimanche)
Le tour débute à 10h sur la place Maubert (M° Maubert Mutualité).
Afin de rafraîchir nos palais et nous offrir une bonne dose de probiotiques, nous commençons par une dégustation de germe de blé, de kombucha et de kéfir à La Nature à Paris, sur le boulevard Saint-Germain. Un départ sain et revigorant pour démarrer la journée comme il faut !
Nous passons ensuite chez Moisan sur la place Maubert pour déguster leur kouign-amann (« gâteau au beurre » en Breton), un délicieux dessert fait de pâte à pain caramélisée, gorgée de beurre et de sucre. Les artisans de Moisan se décrivent comme des « éditeurs de pain » et se spécialisent dans les produits sains, naturels et biologiques, qui ressuscitent le goût du pain traditionnel. Leurs pains sont odorants, croustillants et pleins de saveurs, parfumés par cette levure vivante qui donne au pain toute sa valeur nutritionnelle.
Près de Moisan se situe l’un des meilleurs fromagers de Paris. Laurent Dubois, meilleur ouvrier de France, est à la fois un rêveur, un visionnaire et un grand expert du fromage. Sa boutique étant trop petite pour être envahie, nous nous installerons à l’extérieur pour une courte explication de la complexité du fromage et une dégustation comparative de fromages plus ou moins vieillis. Nous repartirons avec une sélection de fromages pour accompagner la dégustation de vin.
En remontant la rue Monge, nous ferons un détour par les Arènes de Lutèce, une arène romaine vieille de 2000 ans, avant de rejoindre l’étape suivante : Paris Terroirs, l’une des meillleures caves du 5e arrondissement, spécialisée dans les vins naturels. équipés des fromages de Laurent Dubois et du pain Moisan, nous apprécierons les aromes subtils et vivants de vins produits sans produits chimiques, faits de raisins de cultures bio et biodynamiques.
En passant devant la boulangerie Grégoire, nous emporterons un morceau de leur pain de seigle 100% bio et une tourte pour notre dernière dégustation...
Notre arrêt suivant est le marché de la place Monge, remuant et coloré. Nous y visiterons les maraîchers bio et goûterons leurs fruits et légumes
Plus au sud, nous nous dirigerons vers la rue Mouffetard et son marché fait de boutiques alignées, le plus vieux de Paris. Nous nous régalerons du site et de ses échanges animés entre les commerçants et les promeneurs du dimanche, des airs d’accordéon et de guinguette joués occasionnellement par des passants enthousiastes.
Au bas de la rue Mouffetard, nous retournerons dans la rue Monge pour y visiter Un Saumon à Paris. C’est l’un des meilleurs endroits de Paris pour dénicher du saumon fumé. Cinq variétés sont représentées : norvégien, biologique d’Irlande, mariné à l’aneth, sauvage du Danemark et écossais. Cette petite boutique propose également du caviar et de la boutargue (ou poutargue), une spécialité méditerranéenne faite d’œufs de mulet.
Laissant derrière nous les zones de marchés encombrées du 5e, nous continuons notre aventure vers le boulevard Port Royal et notre dernière destination, La Petite Chaloupe. Cette épicerie unique possède la plus grande collection de conserves de sardines millésimées de Paris, avec plus de 70 références. Cette dégustation sera le point culminant de notre tour, avec des huîtres fraîches, une sélection de sardines et du pain recouvert de beurre d’algues, le tout accompagné d’un excellent vin blanc de La Petite Cave, la cave à vin voisine.
D’autres visites éventuelles : Sugar Plum Cake Shop (cheesecake et Nanaimo bars biologiques), La Maison des Trois Thés (l’un des meilleurs salons de thé parisiens spécialisés dans le thé chinois), l’épicerie fine Arold (meilleure épicerie fine 2009) et Les Petites Merveilles de Damas (desserts syriens traditionnels et naturels).Inclus:
- *Toutes les visites et dégustations décrites dans l'itinéraire
- Vins et plats offerts durant les dégustations
- Un guide bilingue et expérimenté durant le tour
- Tickets de métro et bus si besoin est (voir itinéraire)
- Location de vélo si besoin est (voir itinéraire)
- Gourdes métalliques
- équipement de pique-nique si besoin est, comprenant de vrais verres, de vraies assiettes, de vrais couverts, de vraies serviettes et de vrais aliments !
- L'esprit du terroir par le Goût et le sens de l'humour
- Des délicieuses expériences gastronomiques, variées et riches, des rencontres chaleureuses et de beaux souvenirs
Non inclus :
Assurance personnelle, plans, effets personnels, paniers ou sacs, parapluies, toute entrée ou dégustation non incluse dans l'itinéraire, repas non mentionnés et transport avant ou après le tour.
Indésirables :
Les bouteilles d'eau, les sacs plastiques, le plastique en général, les emballages superflus, le non-respect de l'environnement, la mauvaise humeur, la bouderie et le manque d'humour.
Ruelles
Boulangerie Moisan